Schnecken - Muffins

4 Personen

250g Schnecken in Pesto

80g Butter

200g Weizenmehl

2 Tl Backpulver

Salz/Pfeffer

2 Eier / 200g Creme fraiche ( oder Joghourt)

12 Papierförmchen


25 Minuten backen 180 Grad


Mehl, Backpulver,1Tl Salz und Pfeffermischen,

Eier, Creme Fraiche , Butter mit Schneebesen

verquirlen, Schnecken mit Pesto unter die

Masse rühren . Die Mehlmischung mit

einem Löffel rasch unterrühren. Teig in

die Förmchen verteilen . Im Ofen 25 Minuten

backen. Kurz am Blech auskühlen lassen, dann

aus den Mulden lösen und mit einem

knackigen Salat servieren.

Guten Appetit.


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