4 Personen
250g Schnecken in Pesto
80g Butter
200g Weizenmehl
2 Tl Backpulver
Salz/Pfeffer
2 Eier / 200g Creme fraiche ( oder Joghourt)
12 Papierförmchen
25 Minuten backen 180 Grad
Mehl, Backpulver,1Tl Salz und Pfeffermischen,
Eier, Creme Fraiche , Butter mit Schneebesen
verquirlen, Schnecken mit Pesto unter die
Masse rühren . Die Mehlmischung mit
einem Löffel rasch unterrühren. Teig in
die Förmchen verteilen . Im Ofen 25 Minuten
backen. Kurz am Blech auskühlen lassen, dann
aus den Mulden lösen und mit einem
knackigen Salat servieren.
Guten Appetit.