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Goldbrasse gegrillt
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Goldbrasse gegrillt
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VORSPEISE

Kretanischer Dakkos

ZUTATEN

1 Dakkos (doppelt gebackenes Brot) (Paximadia)

1 grosse weiche Tomate

2-3 Frühlingszwiebeln

100g Schafskäse

Griechische Oliven

Kapern

Kapernblätter

Olivenöl

Salz

ZUBEREITUNG

Den Dakkos/ Paximadia befeuchtet man ganz leicht mit lauwarmen Wasser danach trägt man Olivenöl auf . Auf den Dakko wird dann die Tomate gerieben – darüber die feingeschnitttenen Frühlingszwiebel, zerbröselter Schafkäse, Olivenöl wird wieder darauf geträufelt, Oliven, Kapern, Kapernblätter, natürliches Meersalz mit wildem Oregano und Biozitrone

 

Dazu empfehliche ich ein Glas Ouzo mit ein wenig Eis

Dakkos
 

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